該研習由本府教育處體育保健科李科長淑貞主持，崇仁護專周校長立勳到場致詞，並由本市28所國民中小學遴派1～2位學校廚房工作人員參加。研習活動中邀請本市崇仁醫護專餐飲管理科主任陳淼講評，助理教授蕭憲仁分享色香味的小撇步，林添財及石雅惠講師現場教導中式點心的製作。
另外，由本市大業國中、蘭潭國小、興安國小校廚房工作人員、崇仁醫護管理專科學校學生等五所學校參加拿手料理交流，營養師也現場各烹煮1道拿手菜「枸杞青江菜」與其他學校進行廚藝交流，最後經過在場各校廚媽票選結果：興安國小榮獲「最佳人氣獎」、蘭潭國小獲得「最佳口味獎」而大業國中獲得「最佳用心獎」。
教育處表示，市府自100年度開始，辦理學校午餐廚房工作人員研習，增加現場料理部份，希望藉由實作方式，在各校提出實務經驗中可相互學習的食材處理及烹調方法，以增進各校之間烹飪技巧的互相交流，達到相互學習的目的！